皆口農園「大玉すいか」

丹念込めて育てあげた、こだわりの「すいか」

初めて食べた人なら今までの「すいか」はなんだったのかと思うほど、皆口農園の「すいか」はみずみずしく、甘みがあります。
ただ甘いだけではなく「すいか」本来の香りや味が口の中に力強く広がります。
昨年より今年、今年より来年、新たな感動を届けるために、土や肥料を工夫し、天候を味方につけながら、２週間もの間、採算や手間暇は度外視して、味だけを追求し、丹念に育てます。
皆口農園のすいかは、肥沃な珠洲のケイソウ土で育てています。
肥料は魚粉による自家製有機肥料を使用し、「人間が食べられるぐらい安全な材料を肥料にする。たべものは食べ物でつくる。」とこだわっています。

育て甲斐がある「すいか」

一般的な「すいか」は丸いといっても少々の歪みがありますが、皆口農園のすいかは整った球形で、色も均一、割ると種がきちんと行儀良く並んでいます。
蜜蜂の気まぐれな自然交配では、大きさや形にバラつきが出てしまうそうで、皆口農園では人工授粉しています。
開花する梅雨の時期は、雨の日は早朝５時から雌花に覆いを被せて花を守るなど、人工授粉のためには手間暇がかかります。
また、「すいか」はデリケートなため、小さなうちから形が歪まないようきれいに並べ、ツルがからまないよう整えるなど、丁寧に扱い育てています。
「育てがいがある、挑戦しがいがある。」とやりがいを感じてすいかを育てています。

皆口農園の「小玉すいか」と「大玉すいか」では、生育時期が異なります。
「小玉すいか」は、大きさが小さい分、全体の水分量が少ないため、暑い時期まで育てると、水分量が不足してしまいます。そのため、大暑ごろまでが収穫期になります。
「大玉すいか」は、大きいからこそ、大暑に耐えうる水分量を蓄え、充分な大きさになるまで時間をかけて育て、７月末から８月上旬ごろに収穫となります。
「小玉すいか」と「大玉すいか」は、それぞれの生育に合わせた収穫期があり、時期がずれるからこそ、「小玉」が終われば「大玉」と、ひと夏で２種類の「すいか」を楽しむことができます。

大玉すいか

「すいか」産地・石川県でも、「これほど完璧で上等な「大玉すいか」は皆口農園だけ。
と言われるほど、皆口農園が作る「大玉すいか」は、毎年大人気です。
大きいからこその食べ応えがあり、水分をたくさん含んだ「大玉すいか」は、親戚、ご家族で集まられるときに切り分けて食べる、カットしておすそ分けして召し上がるのもおすすめです。
ぜひ、家族や大切な人との楽しいひとときに。
皆口農園の「すいか」で美味しい幸せな時間を。

大玉すいか　￥3,312（税込・送料別）