1年の感謝を伝えよう。お歳暮・冬ギフト特集

イルミネーションがきらめき、心はずむ季節がやってきました。年の瀬も押し迫り、そろそろお歳暮や帰省時の手土産など、冬のギフトを選ぶ頃かと思います。定番のギフトを贈るのもいいですが、たまにはいつもと違った、北陸の美味しいグルメを贈ってみませんか？
今年1年の感謝の気持ちを伝えるのにぴったりなお歳暮・冬ギフトをご紹介します。

かたくなに手打ち手延べ製法にこだわった、職人技が光る金沢うどん

半生うどん・半生細うどん・かつお一番だし麺つゆセット/加賀金澤 鶴一屋

石川県金沢市の有名観光地「ひがし茶屋街」から10分程の場所にお店を構える「加賀金澤 鶴一屋」。

加賀百万石のまち金沢で生まれた半生うどんは、機械類は一切使用せず、職人が時間をかけ、力いっぱい麺を捏ね上げて作られています。細く長いうどんになるように、何度も何度も引き延ばすことで、絹のようなのどごしと、モチのような力強いコシが生まれるのです。

従来の手延べそうめん・うどんと異なるのは、引き延ばす際に油を一切使用しないということ。そのおかげで、より小麦本来の風味やこだわりの素材を引き立たせています。

煮込んでも崩れにくく、ふわふわもちもちとした食感が楽しめる金沢うどん。
寒い季節にぴったりな煮込みうどんや鍋焼きうどん、鍋のシメなど、大活躍できる一品です。

冬にしか味わえない、石川県の伝統発酵料理

かぶら寿し/株式会社ぶった農産

石川県の冬の代表的な郷土料理といえば、塩漬けしたかぶらに塩漬けしたブリを挟んだ「かぶら寿し」。

ぶった農産では、天然ブリとかぶら寿し専用の青かぶらを使い、自家製の麹を使った甘酒で漬け込み、熟成させています。

身が厚いかぶらのサクサクとした食感が楽しく、とろけるような天然ブリの旨みと、麹のやわらかい甘みが合わさり、食べればまろやかで上品な味わいが口いっぱいに広がります。

かぶら寿しと共に知られる、ニシンと大根で作られた伝統的な発酵食品「大根寿し」とセットでご注文いただければ、石川県の冬の郷土料理を食べ比べすることができます。

旬の今しか味わうことのできない、冬季限定商品です。ご注文はお早めに！

富山のお土産の大定番。天然サクラマスを丸ごと味わえる鱒の寿し

鱒の寿し二重/庄右衛門 元祖関野屋

富山のお土産・贈り物の定番といえば、やっぱり「鱒の寿し」。

創業約140年の「元祖関根屋」が手掛ける鱒の寿しは、北海道産の天然サクラマス、富山県産コシヒカリなど、最高級の素材のみ厳選して作られたこだわりの逸品です。

サクラマスを丸ごと使用しており、さっぱりとした腹身、柔らかくジューシーな背身、噛めば噛むほど旨味を味わえる尾身など、部位ごとに異なる味わいを一度に堪能することができます。

お土産や贈答用としても人気が高い、富山の鱒の寿し。年末年始の贈り物におすすめです！

年末年始の晩酌のお供に！ブランドイカを味わい尽くす4種セット

能登いか三昧セット/石川県いか釣生産直販協同組合

函館、八戸と並ぶ、いかの三大漁港として有名な石川県能登町にある「小木港」で水揚げされた能登いか。石川県で水揚げされるいかの90％は、小木港で漁獲されているといわれており、北陸随一のイカの産地として有名です。

能登いか三昧セットでは小木港で水揚げされた真いかを使い、生姜をきかせた独自の味噌だれに漬け込んだ「いかの生姜味噌漬け」、いか一杯丸ごと醤油樽で漬け込んだ漁師飯「いかの地獄漬け」、ビールのおつまみにぴったりな「いかキムチ」、刺し身や天ぷら、サラダにも使用できる「一本釣いかの開き」の4種類をお届けします。

お酒が好きな方にとってはたまらない、甘みと弾力のあるブランドいかをとことん楽しむことができるご褒美晩酌セットです。

老舗魚問屋が追求した、富山湾の海の幸を味わえるギフト

魚問屋のギフトセット/松本魚問屋

創業100年を超える富山県氷見市の老舗魚問屋「松本魚問屋」の人気商品を詰め合わせた贈答用ギフト。

富山の特産品「ホタルイカ」を使った沖漬け（醤油、塩麹、醤油麹）は、身が大きいホタルイカのみを使用し、生に近い食感をお楽しみいただけます。手作りの麹ならではのやさしい塩加減とまろやかさ、ホタルイカの旨味を味わうことができ、ご飯のお供だけではなく調味料としてもお使いいただける万能品です。

そのほかにも、天然ブリを一つひとつ手切れでスライスし、じっくり燻製させた「ぶりジャーキー」「ぶり生ハム」もセットにしてお届けします。噛むほどに口から鼻へとほのかな燻製の香りが抜け、ブリの旨味が口いっぱいに広がる逸品です。

富山湾の海の魅力を知り尽くした魚問屋が、手作業で手間ひまかけておいしさを追求したギフトセット。

見た目も可愛らしい手のひらサイズの可愛い小瓶や高級感ある竹籠などに入れてお届けします。

大切な人に贈りたい、お歳暮・冬ギフト特集はいかがだったでしょうか？忙しない師走の時期だからこそ、心温まるギフトを贈れば、きっと笑顔を届けることができるはずです。北陸の冬の味覚で、あなたの想いを伝えてみませんか？