日常に埋まった地域の魅力を掘り起こし、生産者とお客さんを繋ぐ架け橋に。| 里山の駅 つるぎの味蔵 茶木さん

地ビールから生まれる新しい出会い、始まる循環 | 金澤ブルワリー 鈴森さん

江戸時代より現代へ、6代続く奇跡の食「ふぐの子」| 任孫商店 任田さん

能登の生産者との強い絆が創る100年後を見据えた食文化 | L’Atelier de NOTO 池端さん

地域への想いと独自技術が生み出すPremium Fish | 刀祢沖〆 刀祢さん